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La Sucrerie des Gallant

La Sucrerie des Gallant
La Sucrerie des Gallant

Depuis les débuts en 1972, la famille Gallant chérissait le rêve d’exploiter une sucrerie. Construit à même les arbres tombés lors de la crise du verglas de 1998, ils ont bâti un pavillon en bois rond au centre d'une vaste érablière sur le flanc sud du Mont Rigaud. Ce secteur bénéficie d'un microclimat très favorable à la production du sirop et du sucre d'érable. C'est pourquoi la sucrerie des Gallant offre des produits d'érable de grande qualité douze mois par année!

Chaque année, la production de ces produits s'étend de la fin de février à la fin d'avril. Nos produits d'érable sont offerts 12 mois par année, directement à l'Auberge. De mars à avril, la sucrerie est un endroit très prisé par les randonneurs et les skieurs pour se reposer, déguster un bon repas à l'érable réconfortant et apprécier tous nos différents produits à base d’érable.

Que vous veniez en famille, entre amis ou encore avec un groupe organisé, notre chef a créé pour vous un menu de style « cabane à sucre » de qualité qui saura satisfaire les plus fines papilles gustatives!

Nos produits de l'érable sont en vente et disponibles à l'année! Informez-vous auprès de nos représentants.

RÉSERVER

Saison 2022: 26 février au 30 avril

Heures d'ouverture:

Lundi et mardi : FERMÉ

Mercredi au dimanche : Services à 10h-11h-12h-13h-14h-17h-18h

Tarification

Lors de votre visite, prévoyez un peu de temps pour découvrir nos sentiers des lutins et de raquettes et profiter de notre patinoire à l'auberge!

Menu traditionnel du temps des sucres

  • Soupe aux pois
  • Salade de choux
  • Cornichons sucrés
  • Betteraves marinées
  • Creton
  • Ketchup aux fruits
  • Quiche
  • Fèves au sirop
  • Tourtière
  • Jambon à l'érable
  • Saucisses
  • Oreilles de crisse
  • Purée de pommes de terre
  • Crêpes farcies & fondant érable
  • Crêpes
  • Tarte au sucre
  • Tire d'érable
  • Sirop d'érable
Menu disponible pendant le temps des sucres uniquement (fin février à avril)
Réservation en ligne
Moins de 18 ans
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Toutes nos installations sont accessibles
Vos amis à quatre pattes sont les bienvenus