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Saviez-vous que...Les arbres tombés lors du verglas de 1998, ont servi à la construction du Pavillon des Gallant !

La crise du verglas de janvier 1998 a certainement marqué l’esprit des québécois, mais pour la famille Gallant, qui chérissait depuis les débuts en 1972 le rêve d’exploiter une cabane à sucre, ce fût le coup d’envoi pour la construction, de ce qui allait devenir, la Sucrerie des Gallant.

Loin de se laisser terrasser par la destruction de nombreux arbres, ils ont plutôt décidé d’utiliser ces arbres tombés et d’en construire un pavillon en bois rond au centre d’une vaste érablière, sur le flanc sud du Mont Rigaud.

Il y a donc 20 ans de cela, la Sucrerie des Gallant ouvrait ses portes pour la première fois le 25 février, 2000. C’est avec fierté, que nous comptons désormais 10 000 entailles à travers la propriété pour la transformation du sirop en produit dérivés, en vente à l’année à l’Auberge des Gallant et en saison à la Sucrerie. Il est possible de se procurer notre délicieux sirop au Métro Fordham à Saint-Zotique ou bien au dépanneur 325 de Rigaud.

La Sucrerie fait également office de salle de réception pour les événements de tous genre et charme par son ambiance unique et chaleureuse. C’est un aussi un endroit de prédilection pour les nombreux randonneurs et les skieurs pour se reposer, déguster un bon repas à l’érable réconfortant et apprécier une gamme complète de produits à base d’érable.

Aujourd’hui, c'est Steven Gallant, le fils des proprios, qui assure la relève de l'érablière et qui s’occupe de main de maître de la production du sirop d’érable.

La saison 2020 débutera le 29 février pour se terminer le 2 mai. Rendez-vous sur la page de la Sucrerie pour voir les jours et les heures d'ouverture et pour réserver votre table en ligne.

Cette année, le Pavillon / Sucrerie des Gallant, fête ses 20 ans! Pour cette occasion, le repas à la cabane à sucre sera offert au coût de 20$ plus taxes et service, valable du mercredi au vendredi, sur réservation seulement pour la saison 2020. Pour bénificier de cette offre, veuillez inscrire le code promo Rabais20 au moment de la réservation.

Non valable le 8, 9, 10 et 13 avril 2020.

Fait intéressant

Saviez-vous qu'il faut 40 cannes d’eau d’érable pour faire une canne de sirop d’érable ?!

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